Và giờ thì rươi đã vào mua rồi, bạn còn chờ gì nữa mà không học ngay cho mình cách làm món nem rươi siêu ngon này.
Nguyên liệu làm món nem rươi như sau:
![Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 2.](https://k14.vcmedia.vn/2015/r-1450366338407.jpg "Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 2.")
– 200g rươi tươi
– 200g thịt xay (có cả mỡ cả nạc)
– 50g củ đậu
– 1 quả trứng
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 8 chiếc lá lốt
– 1/2 củ hành tây nhỏ và 1 củ hành khô
– 30g nấm hương + 30g mộc nhĩ (ngâm mềm)
– 50g miến (ngâm mềm)
– 1 quả quýt hôi (lấy cả phần vỏ)
– 1 tập bánh đa nem
Giờ thì bắt tay vào làm nem rươi thôi !
![Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 3.](https://k14.vcmedia.vn/2015/nem1-1450361898432.png "Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 3.")
Bước 1:
– Trươc tiên, bạn đỗ rươi vào một thao nước sạch rồi khoắng nhẹ cho sạch rươi.
![Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 4.](https://k14.vcmedia.vn/2015/nem2-1450361898524.png "Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 4.")
Bước 2:
– Hãy đỗ rươi qua một cái rây để loại bỏ phần chất bẩn bạn nhé
![Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 5.](https://k14.vcmedia.vn/2015/nem3-1450361898452.png "Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 5.")
Bước 3:
– Tiếp theo, bạn hãy đun nước nóng vừa phải, khoảng 70 độ C, không để sôi. Sau đó cho vào thao rươi lúc nãy để rửa. Nhớ dùng đũa khuấy nhẹ nhàng cho sạch rươi. Rồi vớt ra để ráo
![Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 6.](https://k14.vcmedia.vn/2015/nem4-1450361898543.png "Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 6.")
Bước 4:
– Giờ bạn hãy thái nhỏ các nguyên liệu để làm nhân nem. Đối với cà rốt và củ đậu, bạn hãy thái sợi để khi cắt, nem sẽ không bị vụn. Còn với các loại khác bạn cứ cắt thật nhỏ là tốt nhất.
![Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 7.](https://k14.vcmedia.vn/2015/nem5-1450361898465.png "Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 7.")
Bước 5:
– Hãy trộn các nguyên liệu trên cùng với chút muối và hạt tiêu bạn nha.
![Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 8.](https://k14.vcmedia.vn/2015/nem6-1450361898478.png "Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 8.")
Bước 6:
– Tiếp theo là phần gói nem. Bạn nhớ rằng đừng nên gói nem chặc quá, nếu không khi rán sẽ rất dễ bị vỡ đó.
![Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 9.](https://k14.vcmedia.vn/2015/nem7-1450361898492.png "Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 9.")
Bước 7:
– Giờ bạn hãy để chảo dầu nóng, lửa nhỏ rồi cho nem vào chiên. Nếu để nem ngập dầu thì nem sẽ vàng đều và ngon hơn.
![Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 10.](https://k14.vcmedia.vn/2015/nem8-1450361898506.png "Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 10.")
Bước 8:
– Bạn nên nhớ để khăn giấy giúp thấm dầu thừa sau khi rán nem xong nha!
Công việc cuối cùng là pha nước chấm rồi ăn ngay thôi nào!
![Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 11.](https://k14.vcmedia.vn/2015/nem-sp1-1450361898642.png "Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 11.")
Chiếc nem được chiên vàng ươn và giòn tan thật hấp dẫn!
![Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 12.](https://k14.vcmedia.vn/2015/nem-sp2-1450361898606.png "Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 12.")
Món nem rươi này đặc biệt ở chỗ không chỉ ngon mà còn có một mùi thơm cực kì quyến rủ mà ai hít phải cũng phải mủi lòng
![Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 13.](https://k14.vcmedia.vn/2015/nem-sp3-1450361898676.png "Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 13.")
Nem rươi khi ăn vào cực kì thích, lớp vỏ thì giòn tan, còn bên trong thì lại không khô như nem thường, ăn cực thích.
![Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 14.](https://k14.vcmedia.vn/2015/nem-sp4-1450361898745.png "Cách làm nem rươi giòn tan thơm "chết mũi" nhà hàng xóm - Ảnh 14.")
Và để thật trọn vẹn thì lời khuyên là bạn nên chuẩn bị thêm ít bún và rau sống cho đủ vị bạn nhé!